Boeren Achterham Gesneden 500 gram

De schouderkarbonade is een smaakvol stuk vlees dat ontstaat waar de ribkarbonade overgaat in de halskarbonade en nog net een klein ribbetje bevat. Op dit punt wordt de structuur van het vlees merkbaar grover, wat het ideaal maakt voor langzame bereidingen. Door deze stevigere structuur en vetdooradering is de schouderkarbonade perfect om langzaam te sudderen, waarbij het vlees heerlijk mals en sappig wordt.

Hamlappen – Veelzijdig en mals varkensvlees voor snelle stoofgerechten

Hamlappen zijn malse en smaakvolle stukken vlees van het varken, geliefd om hun stevige structuur en veelzijdigheid. Dankzij deze structuur zijn ze ideaal om in blokjes te snijden en snel te bereiden in een stoofpotje wanneer je weinig tijd hebt. Met een korte stoof- of smoortijd van ongeveer 20 minuten, zijn hamlappen perfect voor een snelle, maar smaakvolle maaltijd.