Showing 61–72 of 72 results
Schnitzel
€2.26De schnitzel wordt met de vleesdraad mee gesneden en geplet tot een schnitzel. Met de vleesdraad mee snijden zorgt ervoor dat de schnitzel plat blijft tijdens het bakken.
Schnitzel gepaneerd
€2.78Onze schnitzels worden gesneden uit de bovenbil van het varken, een magere spier uit de ham. Het vlees wordt zorgvuldig met de draad mee gesneden en vervolgens geplet tot een dunne schnitzel. Daarna paneren we het in fijne, blanke paneermeel voor een heerlijk krokant laagje.
Schouder (doorregen) rollade
€26.08Schouder rollade is een rollade gemaakt van de procureur. Lekker gekruid met een melange van peper en zout.
Schouderkarbonade
€9.98De schouderkarbonade is een smaakvol stuk vlees dat ontstaat waar de ribkarbonade overgaat in de halskarbonade en nog net een klein ribbetje bevat. Op dit punt wordt de structuur van het vlees merkbaar grover, wat het ideaal maakt voor langzame bereidingen. Door deze stevigere structuur en vetdooradering is de schouderkarbonade perfect om langzaam te sudderen, waarbij het vlees heerlijk mals en sappig wordt.
Speklap
€9.98Speklappen worden gesneden uit de buik van het varken en zijn heerlijk om te bakken. Daarnaast kun je ze ook stoven of smoren voor een extra malse textuur.
Sucadelappen
€10.68Sucade komt uit de schouder van het rund en is ideaal om te stoven. Dit vlees heeft veel bewogen, waardoor het rijk is aan spierweefsel. Perfect om bijvoorbeeld een stoofpotje van te maken.
Varkenshaas
€9.98De varkenshaas is het meest malse en fijne stukje vlees van het varken, afkomstig uit de rug. Dankzij zijn zachte structuur en subtiele smaak is dit een favoriet voor liefhebbers van mals varkensvlees. De varkenshaas heeft een ongelijkmatige vorm: aan de voorkant is hij dikker dan aan de achterkant. Dit vraagt om wat extra zorg bij de bereiding om een gelijkmatige garing te garanderen.
Varkensoester
Prijsklasse: €2.18 tot €2.51Een varkens oester is een biefstuk maar dan van varkensvlees. Een oester wordt geportioneerd van mager varkensvlees met een fijne structuur.
Nasivlees
€9.98Ons nasi vlees bestaat uit kleine, mager gesneden blokjes varkensvlees, speciaal geselecteerd voor gerechten zoals nasi en bami.
Gyrosreepjes
Prijsklasse: €6.18 tot €12.36Magere varkensvlees gesneden in kleine reepjes en voorzien van Griekse gyroskruiden. Ideaal voor een snelle maaltijd.
Shoarmareepjes
€9.98Onze gesneden reepjes varkensvlees zijn royaal gemarineerd in authentieke shoarmakruiden, waardoor ze boordevol smaak zitten. Deze sappige reepjes zijn perfect om snel te roerbakken en binnen enkele minuten een heerlijke maaltijd op tafel te zetten. Ideaal voor op een pita, Turks brood of als onderdeel van een wrap, gecombineerd met knapperige sla en een frisse saus naar keuze.
