€10.75
Cordon bleu is een mals filetlapje gevuld met smakelijke achterham en romige belegen kaas. Het geheel is omhuld met een knapperig goudbruin paneerlaagje, wat zorgt voor een onweerstaanbare combinatie. De warme ham, de smeltende kaas en de krokante korst maken van de cordon bleu een ware smaaksensatie.
Cordon bleu
Cordon bleu is een mals filetlapje gevuld met smakelijke achterham en romige belegen kaas. Het geheel is omhuld met een knapperig goudbruin paneerlaagje, wat zorgt voor een onweerstaanbare combinatie. De warme ham, de smeltende kaas en de krokante korst maken van de cordon bleu een ware smaaksensatie.
| Gewicht | 0.6 kg |
|---|---|
| Gewicht | |
| Land van Herkomst | |
| Diersoort | Varken |
| Opties | Gepaneerd, Vers |
| Prijs per KG |
Magere varkensvlees gesneden in kleine reepjes en voorzien van Griekse gyroskruiden. Ideaal voor een snelle maaltijd.
De schouderkarbonade is een smaakvol stuk vlees dat ontstaat waar de ribkarbonade overgaat in de halskarbonade en nog net een klein ribbetje bevat. Op dit punt wordt de structuur van het vlees merkbaar grover, wat het ideaal maakt voor langzame bereidingen. Door deze stevigere structuur en vetdooradering is de schouderkarbonade perfect om langzaam te sudderen, waarbij het vlees heerlijk mals en sappig wordt.
Speklappen worden gesneden uit de buik van het varken en zijn heerlijk om te bakken. Daarnaast kun je ze ook stoven of smoren voor een extra malse textuur.
De varkenshaas is het meest malse en fijne stukje vlees van het varken, afkomstig uit de rug. Dankzij zijn zachte structuur en subtiele smaak is dit een favoriet voor liefhebbers van mals varkensvlees. De varkenshaas heeft een ongelijkmatige vorm: aan de voorkant is hij dikker dan aan de achterkant. Dit vraagt om wat extra zorg bij de bereiding om een gelijkmatige garing te garanderen.
