€13.43
De spareribs worden dik van de korte rib van het varken gesneden. Lekker dik vlees op het bot. Zacht van smaak.
De spareribs die wij kennen in Nederland zijn gesneden van de korte rib (rug) van het varken. Deze spareribs zijn klein, lekker handzaam en bevatten lekker mals vlees. In Amerika worden deze spareribs “baby back ribs” of “loin ribs” genoemd. De optimale baby back ribs zijn gelijkmatig dikbevleesde ribs. Dit komt zo omdat er een stuk van de filet wordt mee gesneden voor aan de rib. Deze dik bevleesde ribs zijn vol van smaak en uitermate geschikt voor een langzame garing.
| Gewicht | 0.8 kg |
|---|---|
| nutrition | Energie (kj) – 710.0Energie (kcal) – 170.0Eiwit – 20.0Vet – 10.0 |
| Gewicht | |
| Land van Herkomst | |
| Diersoort | Varken |
| Opties | Vers |
Fricandeau is een mager stuk varkensvlees. Het vlees wordt in stukken verkocht. Fricandeau komt uit de bil van het varken. De smaak is vrij neutraal en heeft wat weg van varkensrollade, maar fricandeau is malser en magerder.
Magere varkensvlees gesneden in kleine reepjes en voorzien van Griekse gyroskruiden. Ideaal voor een snelle maaltijd.
De schnitzel wordt met de vleesdraad mee gesneden en geplet tot een schnitzel. Met de vleesdraad mee snijden zorgt ervoor dat de schnitzel plat blijft tijdens het bakken.
Filetlapjes worden geportioneerd van de filet van het varken, afkomstig van de uitgebeende rug. Dit is een bijzonder mager stukje vlees, dat geliefd is om zijn fijne structuur en zachte smaak. Wat filetlapjes extra bijzonder maakt, is het subtiele randje vet aan de buitenkant. Hoewel dit vetrandje klein is, speelt het een grote rol in de smaakbeleving.
Hamlappen – Veelzijdig en mals varkensvlees voor snelle stoofgerechten
Hamlappen zijn malse en smaakvolle stukken vlees van het varken, geliefd om hun stevige structuur en veelzijdigheid. Dankzij deze structuur zijn ze ideaal om in blokjes te snijden en snel te bereiden in een stoofpotje wanneer je weinig tijd hebt. Met een korte stoof- of smoortijd van ongeveer 20 minuten, zijn hamlappen perfect voor een snelle, maar smaakvolle maaltijd.
