€18.08
Een filetrollade is een rollade gemaakt van de filet van het varken. Lekker zacht en mooi gelijk van vorm. Erg prettig bij het aansnijden van dit mooie stukje vlees aan tafel.
Een filetrollade is een rollade gemaakt van de filet van het varken. De filet is de uitgebeende rug van het varken. Een heerlijk mager stukje varkensvlees. Lekker zacht en mooi gelijk van vorm. Erg prettig bij het aansnijden van dit mooie stukje vlees aan tafel.
| Gewicht | 1.5 kg |
|---|---|
| Gewicht | |
| Land van Herkomst | |
| Diersoort | Varken |
| Opties | Vers |
| Prijs per KG |
Hamlappen – Veelzijdig en mals varkensvlees voor snelle stoofgerechten
Hamlappen zijn malse en smaakvolle stukken vlees van het varken, geliefd om hun stevige structuur en veelzijdigheid. Dankzij deze structuur zijn ze ideaal om in blokjes te snijden en snel te bereiden in een stoofpotje wanneer je weinig tijd hebt. Met een korte stoof- of smoortijd van ongeveer 20 minuten, zijn hamlappen perfect voor een snelle, maar smaakvolle maaltijd.
De varkenshaas is het meest malse en fijne stukje vlees van het varken, afkomstig uit de rug. Dankzij zijn zachte structuur en subtiele smaak is dit een favoriet voor liefhebbers van mals varkensvlees. De varkenshaas heeft een ongelijkmatige vorm: aan de voorkant is hij dikker dan aan de achterkant. Dit vraagt om wat extra zorg bij de bereiding om een gelijkmatige garing te garanderen.
Cordonbleu is een filetlapje gevuld met achterham en belegen-kaas. Daarna gepaneerd door een goud-paneermeel. Erg smaakvol stukje vlees.
Filetlapjes worden geportioneerd van de filet van het varken, afkomstig van de uitgebeende rug. Dit is een bijzonder mager stukje vlees, dat geliefd is om zijn fijne structuur en zachte smaak. Wat filetlapjes extra bijzonder maakt, is het subtiele randje vet aan de buitenkant. Hoewel dit vetrandje klein is, speelt het een grote rol in de smaakbeleving.
